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多吃一份蔬果 患冠心病风险降4%

发布时间:2015-08-03 05:40 来源:大河健康报字号:T|T

  一组最新数据显示,我国城乡居民各种食物摄入量,水果的消费为40克,还没一个大个的苹果量大,而中国居民平衡膳食指南的建议是,每天摄入300到500克的蔬菜,200到400克的水果。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生表示,水果中含有大量水分、丰富的维生素C、胡萝卜素、B族维生素、矿物质、膳食纤维,每增加一份蔬果的摄入,冠心病发病的风险可以降低4%。但专家提醒,每天如果摄入超过4杯果汁,糖尿病发病率会升高,水果搭配蔬菜榨汁可以降低含糖量。(陈烨菲)

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