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盒装水果 大肠菌群高

发布时间:2015-08-03 05:38 来源:大河健康报字号:T|T

  笔者将购买的6种盒装切块水果样品送至北京一家食品安全一级实验室进行检测,结果显示,6种盒装水果样品的大肠菌群均大于等于24000mpn/100g,菌落总数从13000cfu/g到504000cfu/g不等。

  目前,我国对新鲜水果菌落数量并没有相关的国家标准,但对水果制品的规定为菌落总数不得超过1000cfu/g,大肠菌群不超过30mpn/100g。(李婷婷)

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