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80后店主:“就是想做广州味”

发布时间:2013-02-08 08:01 来源: 人次-->字号:T|T



一家亲主理茶餐厅,保证放心油、新鲜肉

@黄埔大道西 新樂苑茶餐厅

■新快报记者王娟/文 王飞/图

枣皇糕、姜汁糕、芋角、虾饺皮,虽然是间小小的茶餐厅,但这些传统的点心都由师傅纯手工制作。在石牌西上了10年班的老广琪琪,终于在单位附近发现了一家十分有广州味道的广式茶餐厅——新樂苑。“她家店的出品都很不错,种类很全,除了有广式点心和粤菜,辣子鸡、酸菜鱼的味道都超好,来自天南海北的上班族,都能在这里找到自己喜爱的那类食物。”

不过,因为新樂苑开张时间不长,所处的地点被街边快餐店和小吃店包围,要不是被店内传出的优美古筝声所吸引,记者也很难发现这里居然有装修如此精美的一家茶餐厅。店主说:“其实我就想做些广州本来该有的味道,用合适的价格做出放心的食品,或许不是很出众,也没有大酒店的精致,但能提供一个舒适的环境,给大家吃吃家常菜和传统点心,尝尝甜品……”这里无论是食用油还是点心原材料,都由80后、90后的老板和亲人一起亲自把关选择,“油绝不重复利用,材料挑放心和好口碑的,李锦记的酱油、香满楼的牛奶……”店主笑道。

有着数

即日起,持《新快报》本期报道到新樂苑茶餐厅消费,可免费获得一份“鸳鸯双拼”点心。

●地址:黄埔大道西413号之3(石牌村公交车站、石牌西路人行地道C出口旁)

■记者推荐

从早上11点到晚上10点半,都能吃到点心和甜品哦,要是近期前去,还有机会现场欣赏古筝表演!

★"酸菜鱼":新鲜的食材、讲究的做法,鱼肉鲜嫩可口,鱼汤酸爽够味。

★"鸳鸯双拼":具有传统风味的姜汁糕和枣皇糕的组合,精致又不乏滋养,身为老广的店主自己每日必吃。

编辑: Winzi

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