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清汤西红柿适合血脂高的人群

发布时间:2012-01-11 07:32 来源:字号:T|T

清汤西红柿适合血脂高的人群

清汤西红柿适合血脂高的人群

  西红柿滚汤是家常最常见的汤水之一,配些豆芽、香芹菜就是色、香、味俱全的素汤。做西红柿汤有人喜欢先用油炒一炒,也有人直接加水煮,前面的方法做出来的汤较浓,后者则比较清。其实这两款汤不仅口味不同,营养上也有所不同。

  浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿则含油脂较少,更适合血脂较高的人群

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