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降温季!五道驱寒菜谱hold住温暖

发布时间:2012-01-09 21:11 来源:字号:T|T

  元旦过后,广东又大幅度降温,要抵御寒冷,除了要多穿衣服保暖外,还可以通过饮食来抗寒,下面分享五道驱寒的菜谱,让大家在寒冬中hold住温暖!

  干菜笋炖肉

干菜笋炖肉

干菜笋炖肉

  材料:五花肉、干菜笋(梅干菜和笋丝干)、葱姜、料酒、酱油、糖。

  做法:

  1.干菜笋用温水浸泡2小时,泡发后洗净滤干;

  2.五花肉切块入清水煮开焯1分钟,捞出洗净血污;

  3.炒锅烧热,加入植物油烧热,入葱段、姜片煸出香味;

  4.下肉块煸炒至出油,烹入料酒去腥,加酱油、糖中火煮10分钟;

  5.下干菜笋煸炒后再加入足量清水,烧开后转小火炖煮1.5小时左右;

  6.煮至肉酥烂大火收汁即可。

  功效:增加能量,抵抗寒冷。

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